Comment le calcul pas-calories fonctionne

Résumé

La marche est la forme d’activité physique la plus courante. Convertir un nombre de pas en calories brûlées nécessite d’estimer la longueur de foulée (à partir de la taille), de calculer la distance et la durée de marche, puis d’appliquer les valeurs MET (Metabolic Equivalent of Task, soit l’équivalent métabolique d’une tâche) issues du Compendium of Physical Activities pour estimer la dépense énergétique.

Comment ça marche

Le calcul suit quatre étapes :

1. Estimer la longueur de foulée à partir de la taille en utilisant le facteur biomécanique de Grieve & Gear (1966)
2. Calculer la distance parcourue à partir du nombre de pas et de la longueur de foulée
3. Calculer la durée à partir de la distance et de la vitesse de marche
4. Calculer les calories à l’aide de la formule MET : MET x poids corporel x durée

Les valeurs MET représentent le coût énergétique d’une activité par rapport au repos. La marche à différentes vitesses possède différentes valeurs MET, publiées dans le Compendium of Physical Activities (Ainsworth et al., 2011).

La formule

Estimation de la longueur de foulée

Longueur de foulée (m) = taille (cm) x 0,414 / 100

Ce facteur provient de Grieve & Gear (1966), qui ont constaté que la longueur de foulée représente environ 41,4 % de la taille chez les adultes marchant à une allure naturelle.

Valeurs MET par vitesse de marche

Les valeurs MET proviennent du Compendium of Physical Activities de 2011 :

Par convention, 1 MET = 1 kcal/kg/heure (le coût énergétique de la position assise au repos).

Exemple détaillé

Entrées expliquées

• Nombre de pas quotidiens — le nombre de pas effectués. 10 000 est un objectif quotidien largement promu (Tudor-Locke & Bassett, 2004).
• Poids corporel — les personnes plus lourdes brûlent davantage de calories par pas. Peut être saisi en kg ou en livres.
• Taille — utilisée pour estimer la longueur de foulée. Les personnes plus grandes parcourent plus de distance par pas. Peut être saisie en cm ou en pieds/pouces.
• Allure de marche — détermine la valeur MET. La marche soutenue (5,6 km/h) est l’allure la plus fréquemment recommandée pour les bienfaits sur la santé.

Résultats expliqués

• Calories brûlées — dépense énergétique totale estimée pour le nombre de pas donné à l’allure choisie
• Distance parcourue — distance totale couverte, calculée à partir des pas x longueur de foulée
• Durée de marche — durée estimée à la vitesse de marche choisie
• Pour 1 000 pas — calories brûlées pour 1 000 pas (constante pour un poids/taille/allure donnés)
• Projections hebdomadaires/mensuelles — dépense calorique extrapolée en supposant le même nombre de pas quotidien, et perte de masse grasse équivalente en utilisant le standard de 7 700 kcal par kg de graisse corporelle

Hypothèses et limites

• Les valeurs MET sont des moyennes de population. La dépense calorique individuelle varie selon le niveau de forme physique, la composition corporelle, la technique de marche et le terrain. La marche en montée brûle nettement plus que la marche sur terrain plat.
• L’estimation de la longueur de foulée est approximative. Le facteur 0,414 est une moyenne de population issue de la recherche en biomécanique. La longueur de foulée réelle varie avec l’allure, la fatigue et la démarche individuelle.
• La formule utilise les calories brutes (dépense énergétique totale), et non les calories nettes (au-dessus du métabolisme de repos). Pour obtenir les calories nettes, soustrayez votre métabolisme de repos pour la même période.
• Les appareils portables avec capteur de fréquence cardiaque fournissent des estimations plus personnalisées en mesurant l’effort physiologique réel plutôt qu’en s’appuyant sur des moyennes de population.
• 7 700 kcal par kg de graisse corporelle est une estimation standard en sciences du sport. La perte réelle de masse grasse dépend de l’alimentation, du métabolisme, des hormones et de l’équilibre énergétique global.

Vérification

Tous les calculs manuels utilisent : foulée = taille x 0,414 / 100, distance = pas x foulée / 1000, durée = distance / vitesse, calories = MET x poids x durée.